羟丙基甲基纤维素的保水原理是什么？

　　羟丙基甲基纤维素的保水原理主要涉及其分子结构特性。其保水作用主要通过以下几个步骤实现：
　　1、羟丙基甲基纤维素分子结构中的羟基可以与水分子形成氢键，从而吸附水分子。

　　2、这些被吸附的水分子被固定在羟丙基甲基纤维素分子表面，形成一层保湿膜，防止水分蒸发。

　　3、纤维素的分子结构中还含有甲基化基团，使其具有良好的耐水性能，不易被水洗掉。
　　此外，羟丙基甲基纤维素本身的溶解性和去水化作用也是其保水性的来源。由于纤维素结构的高度结晶性，羟基的水化能力不足以支付分子间强大的氢键和范德华力，因此在水中只溶胀不溶解。当分子链中引入取代基时，不但取代基破坏了氢链，而且因相邻链间取代基楔入而破坏链间氢键，取代基越大拉开分子间距离越大，破坏氢键效应越大，使羟丙基甲基纤维素成为水溶性，形成高粘度溶液。